La tradizione culinaria siciliana si fonda sull’utilizzo del pesce per la realizzazione di
secondi piatti siciliani semplici ed essenziali o raffinate ed elaborate pietanze.
I prodotti ittici sono talmente diffusi in tutta la regione che esistono ricette a base di ogni tipo di pesce possibile.
Le carni sono una prerogativa delle ricette dell’entroterra e
prediligono l’utilizzo della carne suina, dell’agnello, del capretto, del castrato e del coniglio.
Secondo piatto tipico siciliano che viene spesso servito come antipasto, prende il nome perchè i polipi vengono “murati” dentro la pentola per tutto il tempo della cottura
Le polpette con foglie di limone sono facili da preparare ma un gusto veramente eccezionale
Salmoriglio da spalmare sulla carne o sul pesce direttamente sul barbecue.
Tonno fresco, olio, sale, pepe, menta ed aglio. Per una ricetta tipica siciliana piena di gusto e non molto complicata da preparare.
Un secondo piatto tipico siciliano proveniente dalla provincia di Messina, una ricetta raffinata da provare assolutamente.
Questa ricetta un pò lunga da realizzare può essere utilizzata sia come secondo piatto che come piatto unico, eccezzione tra i piatti tipici siciliani, qui viene utilizzata carne bianca derivata da pollame
Questa ricetta è elaborata sia nella preparazione che ne gusto, originaria di Chiaramonte Gulfi
Piatti tipici siciliani vi presenta un secondo alternativo, da provare assolutamente.
Questa tipica ricetta siciliana consiste nel cucinare il baccalà con tipici ingredienti mediteranei.
Il portale dedicato alla tradizione culinaria della Sicilia. Ricette e tradizione in un portale che unisce ricercatezza e qualità degli ingredienti.