<script type="application/ld+json">{ "@context": "http://schema.org/", "@type": "Recipe", "name": "Anguilla alla matalotta", "image": "https://piattitipicisiciliani.it/wp-content/uploads/2016/12/anguille-alla-matalotta-secondi-tipici.siciliani.jpg", "author": "", "description": "Cominciare soffriggendo in olio abbondante la cipolla grattugiata, aggiungere i pomodori spellati e privati dei semi, il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe. Aggiungere mezzo bicchiere d’acqua. Lasciare insaporire un po’ ed infine aggiungere le anguille tagliate a pezzetti ma con tutta la pelle. Lasciare addensare il sugo, alzando la fiamma, e far cuore per circa 15 minuti.", "recipeIngredient": [ "800 grammi di anguille", "500 grammi di pomodori maturi (o pelati)", "1 cipolla grossa", "1 mazzetto di prezzemolo", "olio", "sale", "pepe" ], "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT15M", "totalTime": "PT30M", "recipeYield": "4" }</script>