Vermicelli alla Siracusana
La pasta siracusana per eccellenza, ricca di colore, gusto e sicilianità.
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PRIMI PIATTI SICILIANI
Numerosi e saporiti, i primi piatti della cucina siciliana si distinguono per l’estrema varietà.
Accanto ai tipici primi piatti siciliani poveri, troviamo ricette raffinate ed elaborate.
Una ricchezza derivante dalla chiara eredità culinaria degli antichi dominatori combinata con la
tradizione locale che ha dato vita a piatti caratteristici della cultura siciliana.
Pasta con la salsa a picchipacchi
La salsa siciliano per eccellenza, quella cucinata a lungo e ricca di sapore.
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Pasta alla paolina
Un piatto dai profumi palermitani con note di cannella e fiori di garofano.
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Timballo di maccheroni rosso
Questa è la variante della ricetta siciliana, di origine palermitana, del timballo di maccheroni rosso.
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Timballo di maccheroni bianco
Influenze chiaramente francesi per questo primo piatto tipico siciliano, Timballo di maccheroni bianco, ricetta della provincia di palermo.
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Risotto alla Marinara
Un risotto tutto al gusto di mare direttamente dalle cucine dei migliori ristoranti siciliani.
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