Difficoltà

Media

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Preparazione

20 minuti

Dosi

4 persone

Costo

Basso

Presentazione

Uno degli ingredienti base di moltissimi cibi siciliani è la pasta frolla, già di alcuni abbiamo scritto in questo blog, di altri lo faremo prossimamente, così abbiamo deciso di darvi la nostra ricetta per questo ingrediente base.

Ingredienti per 4 persone

  • 500 grammi di farina
  • 200 grammi di sugna (strutto di maiale)
  • 2 cucchiai rasi di zucchero
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Disporre la farina sul tavolo a forma della solita fontana, versare all’interno dell’incavo centrale le uova, lo zucchero, il sale, la sugna ed infine il vino.

Amalgamare per bene gli ingredienti. Lasciare a riposo l’impasto ottenuto per qualche ora.

La vostra pasta frolla è pronta!