Difficoltà

Facile

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Preparazione

20 minuti

Dosi

4 persone

Costo

Basso

Presentazione

Questa è una tipica ricetta catanese, infatti nelle altre parti dell’isola i fiori di zucca si consumando per lo più lessati.

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di fiori di zucca
  • 200 grammi di farina
  • 200 grammi di pangrattato
  • 2 uova
  • olio
  • sale
  • pepe

Preparazione

Prendere i fiori di zucca, meglio se già aperti, passarli nella farina, nelle uova sbattute ed aggiungere un pizzico di sale ed infine passarli nel pangrattato.
Friggerli in olio bollente.